นับจำนวนผู้เยี่ยมชม

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterวันนี้131
mod_vvisit_counterเมื่อวานนี้135
mod_vvisit_counterสัปดาห์นี้945
mod_vvisit_counterสัปดาห์ที่แล้ว950
mod_vvisit_counterเดือนนี้2167
mod_vvisit_counterรวมทั้งหมด777726

Your IP 103.55.140.129
Today: 16 มิ.ย. 2019

สถิติผู้เข้าชมเว็บไซต์

ประเด็นโต้แย้งน้ำนมดิบ PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย Thanee Pak-uthai   
วันอังคารที่ 13 มีนาคม 2012 เวลา 08:09 น.

 

altเมื่อหลายปีก่อน ความนิยมการบริโภคนมไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรส์ในสหรัฐฯ มีมากขึ้นตามกระแสที่เชื่อว่านมที่ไม่ผ่านกระบวนการพลาสเจอร์เป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง โดยเชื่อว่าน้ำนมดิบมีคุณค่าต่อร่างกายหลายประการ ทั้งโปรตีน วิตะมิน และแร่ธาตุ  แต่อย่างไรก็ตาม US Food and Drug Administration เห็นว่าการบริโภคน้ำนมดิบมีความเสี่ยงต่อสุขภาพเพราะอาจมีแบคทีเรียบางชนิด ซึ่งกระบวนการพาสเจอร์ไรด์สามารถทำลายเชื้อดังกล่าวได้

 

ในขณะที่ รัฐทางตะวันออกและตอนกลางของตะวันตกมีการส่งเสริมกฎระเบียบเกี่ยวกับการขายน้ำนมดิบเพื่อการบริโภค  ซึ่งนักกฎหมายในอินเดียน่า ไอโอว่า เคนตั๊กกี้ แมสซาซูเชตส์ และนิวเจอร์ซี่ได้มีการเคลื่อนไหวให้ออกระเบียบที่อนุญาตให้ผู้บริโภคสามารถซื้อน้ำนมดิบสดจากฟาร์มได้โดยตรง ทั้งนี้ ในปัจจุบันมี 15 รัฐ ที่อนุญาตให้ฟาร์มโคนมสามารถขายนมสดที่ไม่ผ่านการ พาสเจอร์ไรส์ได้ ในขณะที่อีก 10 รัฐ อนุญาตให้มีการขายนมสดไม่พาสเจอร์ไรส์แบบขายปลีกได้โดยตรง ซึ่งระเบียบดังกล่าวจะช่วยเพิ่มรายได้จากการขายนมสดดิบจากฟาร์มขนาดเล็กหลาย ๆ ฟาร์ม ได้ ในการนี้ ได้มีบริษัทนมรายใหญ่หลายบริษัทต่างคัดค้านกฎหมายฉบับนี้ เช่น The International Dairy Foods Association and the National Milk Producers Federation ได้ออกมาคัดค้านเต็มที่

นมอาจเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่สุด แต่นั่นหมายถึงว่าต้องผ่านกระบวนการตรวจสอบและพาสเจอร์ไรส์อย่างดี จะเป็นการดีหรือไม่ที่จะอนุญาตให้มีการจำหน่ายนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ให้ผู้บริโภค ซึ่งเขาอาจได้รับความเสี่ยงจากการขาดข้อมูล หรือเราควรบอกให้ผู้บริโภคทราบอย่างตรงไปตรงมา

-------------------------------

แปลและสรุปความโดย : นางสาวเพลินพรรณ  เขตต์กัน
กลุ่มความร่วมมือปศุสัตว์ระหว่างประเทศ สำนักส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์

ที่มา : The DairySite Newsletter – 10 February 2012

 

 

 

แก้ไขล่าสุด ใน วันอังคารที่ 20 มีนาคม 2012 เวลา 12:32 น.
 

เรื่องล่าสุด

เรื่องน่าสนใจ

ช่องทางการร้องเรียน

สามารถร้องเรียน และตรวจสอบการดำเนินงานได้ โดยผ่านช่องทางการติดต่อ ดังนี้

1.  ทางไปรษณีย์  (กองส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์   กรมปศุสัตว์  ถนนพญาไท  เขตราชเทวี  กทม. 10400)

2.  ทางโทรศัพท์  0 2653 4444  ต่อ 3311

3.  ทางโทรสาร 0 2653 4928

4.  ทาง e-mail : gtransfer@dld.go.th

5.  ร้องเรียนด้วยตนเอง  (กองส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์  อาคารชัยอัศวรักษ์  ชั้น 5  กรมปศุสัตว์  ถนนพญาไท  เขตราชเทวี  กทม.  10400)


 

Copyright 2013. Bureau of Livestock Extension and Development. All right reserved.
พัฒนาเว็บไซต์ โดย นางสาวเยี่ยมพร  ภิเศก

โทรศัพท์ 0 2653 4444  ต่อ 3365 โทรสาร 0 2653 4928  E-mail : transfer6[at]dld.go.th

การปฏิเสธความรับผิด // ประกาศนโยบายเว็บไซต์
Joomla! เป็นซอฟท์แวร์เสรีภายใต้ลิขสิทธิ์ GNU/GPL. เว็บนี้ขับเคลื่อนด้วย Joomla! LaiThai

Valid XHTML and CSS.