การศึกษาการใช้เนื้อสุกรขาหน้าและขาหลังของสุกรแม่พันธ์ุคัดทิ้งในการทำลูกชิ้น และผลการใช้แป้งมันสำปะหลัง แป้งสาลี และแป้งข้าวโพดที่มีต่อคุณภาพของหมูยอ (นายอำพล วริทธิธรรม)