เมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธุ์ 2559 กรมปศุสัตว์ จัดการประชุมเจรจาการซื้อขายไก่งวงกับบริษัทเซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด (Cantral Food Retail Company Limited:CFR) ณ ห้องประชุม 1 ตึกอำนวยการ กรมปศุสัตว์ โดยมีรองอธิบดีกรมปศุสัตว์ (นายไพโรจน์ เฮงแสงชัย) เป็นประธานการประชุมเจรจา

     วันที่่ 2 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา 09.00 น. คณะกรรมการขับเคลื่อนโครงการฟาร์มโคเนื้อสร้างอาชีพ โดยผู้อำนวยการกองส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์ เป็นประธานในการประชุม

     เมื่อวันที่ 12 มกราคม 2559 กรมปศุสัตว์ร่วมกับ จังหวัดลำปาง และสภาเกษตรกรแห่งชาติ จัดงานแถลงข่าวข่าวการจัดงานมหกรรรมไก่พื้นเมืองแห่งชาติครั้งที่ 3 ประจำปี 2559 ณ ห้องประชุม 2 ชั้น 2 ตึกชัยอัศวรักษ์ กรมปศุสัตว์

     กรมปศุสัตว์เตรียมจัดงานวันเด็ก  ในวันเสาร์ที่ 9 มกราคม 2559 ณ สหกรณ์จังหวัดปทุมธานี  อำเภอคลองหลวง  จังหวัดปทุมธานี  ซึ่งได้รับการสนับสนุนของรางวัลเพื่อแจกเด็กๆ เป็นจำนวนมาก จากผู้บริหาร  กอง/สำนักต่างๆ  สหกรณ์ออมทรัพย์กรมปศุสัตว์  และหน่วยงานภาคเอกชน 

        นายสัตวแพทย์ไพโรจน์  เฮงแสงชัย  รองอธิบดีกรมปศุสัตว์  เป็นประธานในพิธีเปิดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร "การเพิ่มศักยภาพเจ้าหน้าที่ด้านการส่งเสริมการเลี้ยงโคนม"  รุ่นที่ 2 ประกอบด้วยนักส่งเสริมและหน่วยพัฒนาสุขภาพและผลิตโคนม (DHHU)  จำนวน  45  คน  ระหว่างวันที่  14 - 18  ธันวาคม  2558  ณ โรงแรมเวสเทิร์นแกรนด์  จังหวัดราชบุรี  เพื่อเพิ่มศักยภาพเจ้าหน้าที่ให้สามารถเข้าไปแนะนำส่งเสริม  และแก้ไขปัญหาให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมได้อย่างเป็นรูปธรรม 

     เมื่อวันที่ 8 ธันวาคม 2558 เวลา 13.30 น. ณ ห้องประชุมถิรทินรัตน์ ชั้น 5 ตึกวิจิตรพาหนการ กรมปศุสัตว์ได้จัดประชุมแนวทางการดำเนินโครงการสร้างรายได้จากปศุสัตว์ในฤดูแล้ง ปี 2558/2559โดยมีอธิบดีกรมปศุสัตว์ นายอยุทธ์ หรินทรานนท์ เป็นประธานในการประชุม

     เมื่อวันที่ 3-4 ธันวาคม 2558 คณะกรรมกาคัดเลือกเกษตรกร สถาบันเกษตรกรและสหกรณ์ดีเด่นแห่งชาติ กรมปศุสัตว์ ดำเนินการตรวจประเมินเกษตรกรดีเด่นของสำนักงานปศุสัตว์เขต 5 ได้แก่ 1)นายหลง รักสัตย์ บ้านเลขที่ 53 หมู่ที่ 6 บ้านดอนไชย ตำบลศิลาเพชร อำเภอปัว จังหวัดน่าน

เมื่อวันที่ 2-6 ธันวาคม 2558 กระทรวงเกษตรกรและสหกรณ์ จัดกิจกรรมเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว “ใช้น้ำอย่างรู้ค่าปวงประชาถวายพ่อของแผ่นดิน” พิธีเปิดดังกล่าวจัดขึ้นในวันที่ 2 ธ.ค. 2558 โดย พล.อ.ฉัตรชัย สาริกัลยะ เป็นประธานในพิธี

      กรมปศุสัตว์มอบหมายให้ นายอวยชัย ชัยยุทโธ  ผู้อำนวยการกองส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์  เป็นประธานการประชุมเตรียมการจัดงานแพะแห่งชาติ ครั้งที่ 13 ประจำปี 2559  เมื่อวันอังคารที่ 10 พฤศจิกายน 2558  ณ ห้องประชุมกองส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์  มีผู้ร่วมประชุมจากหน่วยงานต่างๆ จำนวน 30 คน เพื่อร่วมจัดทำแผนปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม จัดทำร่างประกาศ คำสั่ง แต่งตั้งคณะกรรมการ และคณะทำงาน  พร้อมหารือแนวทางการบูรณาการของหน่วยงานในพื้นที่

     เมื่อวันที่ 29 ตุลาคม 2558 กรมปศุสัตว์ ร่วมกับคณะกรรมการรณรงค์เพิ่มการบริโภคไข่ไก่ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และภาคเอกชน ได้จัดงานวันไข่โลก ณ ห้างสรรพสินค้า Central Plaza West Gate ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 29 ตุลาคม ถึง 1 พฤศจิกายน 2558 โดยมี สัตวแพทย์หญิง ดร.วิมลพร ธิติศักดิ์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธาน