ผลงานวิชาการ ของนางวรางคณา โตรส
1. การวิเคราะห์อุปสงค์อุปทานสินค้าปศุสัตว์เพื่อสร้างความมั่นคงในอาชีพ กรณีศึกษาสินค้าโคนมและผลิตภัณฑ์นม
2. การวิเคราะห์ผลกระทบด้านเศรษฐกิจกรณีเปิดตลาดสินค้าปศุสัตว์ ภายใต้กรอบการค้าเสรี (FTA) ไทยและสหภาพยุโรป
3. คู่มือการวิเคราะห์เศรษฐกิจปศุสัตว์สำหรับเจ้าหน้าที่ส่งเสริม